そば切り Soba-Messer

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Es ist ein spezieller Laden in Japan, in dem Kochutensilien für die Soba-Herstellung (Buchweizennudel-Herstellung) verkauft werden. Schmales und bis 2 m langes Nudelholz, lackierte Holzschale für das Teigkneten, Teller zum Anrichten und kleine Schale für die Tunksauce. Faszinierend…..

日本にはそば作りに使われる道具を売っている店があります。細くて長い麺棒、漆塗りのそばをこねる桶、そばの器、タレを入れる器。素晴らしいです。

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Hier sind Messer zum Nudelschneiden. Sie haben ein optimales Gewicht und eine geradlinige Klinge. Da die Soba-Messer speziell angefertigt werden, haben sie einen guten Preis.

これらはそば切り包丁で、ちょうど良い重量があり、刃はまっすぐです。これらの包丁は特別に作られているため、少しお高いです。