錦市場 Nishiki-Markt

Im Sommer 2012 war ich mit deutschen Freunden in Japan. Als wir Kyoto besucht haben, haben wir auch Nishiki-Ichiba, einen der ältesten Märkte, besucht.

2012年の夏にドイツ人と日本を訪れた際に京都に行き、錦市場にも行きました。

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Eigentlich habe ich kein Heimweh, aber ich vermisse japanische gute und leckere Lebensmittel.

ドイツに住んでいてホームシックはありませんが、さすがに日本の食べ物には飢えています。

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In Nuka (Reismehl, das beim Polieren von Vollkornreis entsteht) eingelegtes Gemüse. ぬか漬け

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In Salzlake oder Miso eingelegtes Gemüse 普通の漬物、または味噌漬け

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Yurine (Knolle von Lilienpflanzen)  ユリネ

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Katsuobushi (getrockneter Bonito-Fisch) かつお節

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Teeladen (Hier wird Tee auch getrocknet/geröstet und düftet sehr gut.)  お茶屋さん

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getrockneter Fisch  魚の乾物

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Rogen von Heringen  数の子

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Edamame (junge Sojabohnen am Ast) 枝豆