ハーテルブロイ　Haderbräu Stuben – Shoko のひとりごと、第1部（Shoko´s Blog Nr.1)

Es war wieder so weit. Die Küchenparty „4 Köche, 13 Gänge und viele Spaßfaktoren“ fand in Haderbräu Stuben in Wolfratshausen bei München statt. Die Hauptköche waren (von rechts nach links) Maximilian Plötz (Haderbräu Stuben), Holger Zurbrüggen (Restaurant Balthazar Berlin), Shoko Kono und Heinz Klement (Restaurant in Graz Österreich), und unterstützt wurde von Irek Basiner (Lehrling in Haderbräu) und Michael Schlautmann (Zum Vosskotten in Greven). Im Servicebereich waren die Chefin Nadja Plötz und mehrere erfahrene Kellnerinnen. Es war eine mehr als perfekte Besatzung.

ミュンヘン近郊のハーデルブロイというレストランでキッチンパーティー「４人のシェフと１３品のメニュー、そしてたくさんの楽しみ」が催されました。４人のコックはそれぞれ有名な人ばかりで、その他にも２人のシェフと、経営者の奥さんを筆頭とする経験のあるウエイトレスたちが協力をしてくれました。これ以上のティームは望めないでしょう。

Während die Köche kochten, dürften die Gäste jederzeit in die Küche reinkommen und mitmachen oder über die Schultern gucken. Es waren viele neugierige Gäste dabei, und einige Damen haben sogar Kommando gegeben.

シェフたちが料理している間、お客さんはいつでもキッチンに入ってくることができ、また手伝ったり、観察したりしていました。その中で数人の女性は手馴れたもので、料理を手伝いながら他の人にも助言をしていました。

Leider habe ich verpasst zwei Gerichte zu fotografieren, aber das Menü war folgendes;

残念ながら２品の写真を撮り忘れましたが、コースメニューの内容をお伝えします。