Wieder habe ich einen Ramen-Kochkurs an der VHS-Pankow gegeben. Die Teilnehmer waren sehr neugierig.

パンコウ地域の国民大学にてラーメンの講習をしました。参加者はとても興味を示していました。

Zu erst haben wir zusammen Gyoza, Maultaschen, geformt.

まずは餃子の作成。

Die Nudel haben wir aus Weizenmehl hergestellt und in die Pasta-Maschine gezogen.

ラーメンの麺も小麦粉から作り、パスタマシンにかけました。

Es ging alles super und ist uns gelungen, sehr gute Nudel herzustellen.

とてもうまくいって、おいしいラーメンの麺が出来ました。

Die Nudeln wurden kurz in heißem Wasser gegart und mit kaltem Wasser gewaschen. Die Herstellung der Brühe (Suppe) verrate ich hier nicht, denn es ist mein Geheimrezept.

麺は沸騰しているお湯の中で短めに湯がき、冷水で洗いました。ラーメンのスープの作り方は秘密ですのでここでは紹介しません。

Fertig sind sie!

出来上がり。

PS. Alle Bilder kann man vergrößern, indem man auf den Bildern klickt.

追伸、写真はクリックすると大きくなります。