「ヨーロッパの料理」を作る ein Europa-Kochabend mit der Kochgruppe von Slow Food Berlin

dsc_3193

Ich habe wieder mit 16 Freunden der Kochgruppe von Slow Food Berlin gekocht. Das heutige Thema war „Europa schmeckt gut“.

今日も16名のスローフードりゅり研究グループの友達と料理を作りました。今日のテーマは「おいしいヨーロッパ」です。

dsc_3195 dsc_3197

Spanien ; Drei Tapas (gefüllte Champignons, Oliven-Tapenade, Thunfisch-Tortilla)

スペイン; 3種類のタパス(シャンピニオンの詰め物、オリーブのタペナーデ、マグロのトルティーヤ)

dsc_3200 dsc_3203

Kroatien ; Brudet-Fischsuppe

クロアチア ; ブルデット・フィッシュスープ

dsc_3205 dsc_3207

Deutschland ; Königsberger Klopse à la Witzigmann

ドイツ ; クーニクスベルガー・クロップセ ヴィッツィッヒマンさんのレシピより

dsc_3209

Frankreich ; Suprême vom Kabeljau mit Linsen und Senfsauce

フランス ; タラのスプレームのレンズマメとマスタードソース添え

dsc_3212 dsc_3222

Ossobuco mit Risotto Milanese

イタリア ; オッソブーコとミラノ風リゾット

dsc_3220 dsc_3226

Österreich ; Topfen-Grieß-Schmarren mit Marillenröster

オーストリア ;トップフェンシュマーレンと桜桃の蜜煮