キエフの料理 Liebesgrüße aus Kiew

 

Die Kochgruppe von Slow Food Berlin hat diesmal Gerichte aus Kiew gekocht. Es gibt Gerüchte, dass man denkt, dass die Russen und Osteuropäer jeden Tag Wodka trinken, was aber nicht aktuell sein soll. Trotzdem haben wir an diesem Abend reichlich Wodka getrunken und leckere, wirklich leckere Gerichte gekocht.

スローフードベルリンの料理研究グループはキエフの料理を作りました。ロシア人や東ヨーロッパ人は毎日ウォッカを飲んでいると思われていますが、彼らはそんなことはないと主張します。それでも私たちは充分なほどにウォッカを飲み、おいしい、本当においしい料理を作りました。

Sakuski (Vorspeise) aus ….
以下の前菜の盛り合わせ

 

Rote Bete mit Backpflaumen / Korjo Möhren
レッドビーズとプラム / 人参サラダ

 

Hering im Pelzmantel / würzige Fleischbällchen mit Adschika
ニシンのジャガイモとレッドビーズばさみ / 香辛料の効いた肉団子と野菜のピュレ

Soljanka (Suppe) / ソリアンカ(スープ)

 

Piroggen mit Ei- und Hühnerleber-Füllung / 卵と鶏のレバーのピロッゲン

weißes Knoblauchkaninchen / 白いニンニクうさぎ

Ricotta Blini mit Salbei-Karamell-Buchweizen
リコッタのブリニとセージ、カラメル、ソバの実がけ

Getränke / 飲み物

Uswar (Winterpunch ohne Alkohol) / 冬のパンチ(アルコールなし)

 

Birnensekt aus Deutschland und Bier / 洋ナシのスパークリングワインとビール

 

Wodka, jeh!!  ウォッカ、やったー!